Résine naturelle d' Oman
Les arbres de la famille des Burseraceae se développent dans les régions tropicales de tous les continents, mais la variété du Boswellia est limitée à l'Afrique et à l'Asie.
Dans les souks de Salalah et de Mascate, les échoppes d'encens et de parfums se côtoient. L'encens est empaqueté par paquet de 500g ou 1kg.
Avant d’être vendue, la résine fraîche est séchée à l'abri quelques temps, puis, triée en fonction de la grosseur des grains. L'encens qui est vendu dans le souk n'est, en général, pas le pur Hojari. C'est souvent un mélange d'Hojari.
La résine en grains est vendue par sac et au poids. Le prix varie en fonction de la taille, de la couleur ainsi que de la quantité de la production. Il n'y a pas de « déchet » invendu, car même « poussière » d'encens est vendue à des prix très bas.
