Région du dhofar

Région de Salalah, chaine de montagne du Dhofar

Crète Montagneuse

La crête de la chaîne de montagnes du Dhofari divise le Dhofar en deux domaines principaux: la plaine côtière qui reçoit chaque année des pluies de mousson (ou khareef) et le plateau, une étendue plus sèche qui produit le meilleur encens.

En 2000, L’UNESCO a reconnu l’importance historique de cette « Terre de l’encens » en l’inscrivant sur sa liste du patrimoine mondial 3 . C'est dans la région du Dhofar, au sud d’Oman, qu'est produite la résine de la meilleure qualité au monde. Elle est connue sous le nom de Royal Hojari. plante endémique, elle bénéficie de conditions météorologiques exceptionnelles. Elle est utilisée en parfumerie, mais aussi pour ses vertus médicinales par les Omanais.

Source et qualité

Plateau & Désert

Meilleur

L'encens frais, Hojari, produit par les arbres éloignés des zones côtières a une couleur verdâtre. Avec l’âge, il devient jaunâtre

Bon

Les Dhofaris l'appellent le « Number two »

Sur le haut plateau, semi-désertique, les arbres, à plusieurs tiges, sont plus courts que ceux de la plaine côtière. Les arbres poussent dans un climat extrêmement sec.

Sur ce plateau calcaire, le climat est aride,. C’est sur ce haut plateau que prospère l’arbre à encens.

Dans la plaine cotière, ponctué par les ondées des moussons qui arrosent périodiquement la frange côtière, les arbres peuvent atteindre 6 m de hauteur, voire plus.

Le principal facteur qui détermine la qualité de la résine est l'emplacement des arbres à encens. Mais l'abondance d'humidité de juillet et août, affecte la qualité de la résine.

Il faut attendre au moins l'âge de neuf à dix ans, pour que l'arbre produise une résine de bonne qualité.
arbre à encens

Plaine cotière

Frais

La résine produite par les arbres près de la zone côtière est brun clair lorsqu'elle est fraîche.

Vieux

Elle devient brun foncé lorsqu'elle vieillit. Des impuretés peuvent apparaître.

Commerce de l'encens

Souk de l'encens à mascate
Dans les souks de Salalah et de Mascate, les échoppes d'encens et de parfums se côtoient. L'encens est empaqueté par paquet de 500g ou 1kg.
Avant d’être vendue, la résine fraîche est séchée à l'abri quelques temps, puis, triée en fonction de la grosseur des grains. L'encens qui est vendu dans le souk n'est, en général, pas le pur Hojari. C'est souvent un mélange d'Hojari.
Sacs de résine d'encens naturel
La résine en grains est vendue par sac et au poids. Le prix varie en fonction de la taille, de la couleur ainsi que de la quantité de la production. Il n'y a pas de « déchet » invendu, car même « poussière » d'encens est vendue à des prix très bas.

Lieux de production

Les espèces végétales ont une certaine caractéristique. Elles sont fortement dépendantes du climat, de la disponibilité de l'eau, de la qualité de la lumière solaire, de la température et du sol. Ainsi, le Boswellia sacra à Oman peut varier de nombreuses manières.

La crête de la chaine de montagne est un élément naturel très important. Les pluies et les vents de la plaine côtière s'estompent en franchissant la crête.

Le taux d’humidité diminue fortement, laissant un sol semi désertique à désertique et calcaire, favorisant ainsi la production d'encens de haute qualité.

Le célèbre encens Hojari est produit dans une zone située à 25 km de l’arrière-pays de Jabal Samhan, comprise entre 1000 et 1500m d'altitude. (entre les points B et C)

Au delà de cette zone de 500 à 1000m d'altitude, la densité de Boswellia sacra commence à diminuer vers l’intérieur du désert (entre les points C et D).

Une trop grande sécheresse pourrait tuer les arbres, car leurs racines ne pourraient pas recevoir les nutriments nécessaires.4

Qualité d'encens

Hojari, Najdi ,Haski, Shazri, Shaibi, Shali, Shequof
Crédits

Encens naturel d'Oman

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