Les 3 et 4 septembre 2023, a eu lieu, sous le patronage de Son Excellence Dr Saud bin Hamoud bin Ahmed Al-Habsi, ministre de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau, les sessions du deuxième Symposium international sur l'encens. Organisé par l'Université du Dhofar sur le thème « Faire progresser la thérapie à base de plantes », le symposium s'est déroulé dans la salle de conférence de l'université à Salalah. Des universitaires et des chercheurs internationaux de plus de 13 pays, dont l'Allemagne, la France, la Suisse, l'Australie, l'Inde, la Chine et les États-Unis ont participé à ce symposium.

Dans ces deux jours il y avait la présentation et la discussion de 45 articles de recherche scientifique, ainsi que des conférences et des études récentes sur les plantes locales et l'encens. Parmi les participants notables figurent des délégations d'universités et d'instituts scientifiques d'Allemagne, de France, de Suisse, d'Australie, d'Inde, de Chine, des États-Unis, d'Arabie saoudite, des Émirats arabes unis, de Jordanie et du Maroc. Les ministères de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation et le ministère de la Santé, ainsi que l'Université du Dhofar, l'Université Sultan Qaboos, l'Université de l'Est et l'Université nationale des sciences et technologies, ont participé activement. Ce symposium présente également une opportunité précieuse pour les chercheurs et étudiants de troisième cycle omanais de s'engager dans des échanges significatifs.

Les sessions de colloques et de discussions scientifiques ont été organisées en deux volets. Le premier volet est dédié à la biologie et à la pharmacologie, en se concentrant sur le passé, le présent et l’avenir de l’encens. Il aborde des sujets tels que la préservation et la propagation de l'arbre à encens, l'impact de divers environnements et la faisabilité économique de l'encens, y compris son utilisation historique par les ancêtres omanais. De plus, une analyse comparative de la résine d’encens d’Oman et de l’efficacité de la résine d’encens de différents pays où elle pousse a été exploré.

La deuxième filière a englobé les domaines de la chimie, de la synthèse et de la fabrication de compléments alimentaires et de produits cosmétiques. Parallèlement aux sessions du symposium, il y a eu une exposition présentant des entreprises opérant dans divers domaines de produits liés à l'encens.